莫道克大学创建西澳州食品专区,推动食品创新的健康发展!

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  西澳大利亚州政府、食品未来体系联合研究中心、墨累郡政府和莫道克大学联手打造食品科技中心,推动食品创新的健康发展, 目前,该中心正在建设中,预计年底前将投入使用。

  这是联邦政府通过偏远地区发展基金支持的一个重点项目,各参与机构协同合作,计划建成世界一流的食品生产研究中心,将填补西澳州在食品生产、农产品价值增值方面的空白。

  食品科技中心坐落于珀斯市以南Nambeelup皮尔商业园的食品创新区,将与园区内的其他机构一起促进食品创新与研发,有效降低生产风险和额外成本,让西澳州的食品企业与老百姓受益。

  西澳州食品创新区将成为一个由中小企业、研发机构、政府部门、以及包括国际农业创新公司在内的多家行业部门共同组成的生态园区,为当地和全球企业家、食品公司、农经企业等提供集成化环境,促进产学研健康发展。

  西澳大利亚州政府为该中心投入1000万澳元,莫道克大学和食品未来体系研究中心也分别出资200万和260万澳元。

  食品未来体系的商业化总监Cordelia Selomulya教授表示该食品科技中心预示着全州、全澳乃至全世界在食品领域的科研跃进,将帮助食品生产商以有限的资源更有效地生产更多更好的产品。

  “通过以商业化为重点的研究与开发,我们能够帮助生产商将低价值的原材料转化为高价值、健康绿色、可持续发展的产品。随着对个人健康、社会福祉以及地球长远未来的深度考虑,消费者更愿意为不损害环境的食物付出相对高的价格。”

  莫道克大学科研与创新副校长彼得.戴维斯(Peter Davies)教授认为食品科技中心可以促使西澳州将绝大部分初级农产品成功转化为高附加值产品,他说:“莫道克大学非常高兴能够与西澳州政府、食品未来体系联合研究中心,和墨累郡政府协同合作,为西澳州地区提供食品创新与研究服务,各方签署的合作协议标志着建设食品技术中心的重要里程碑,我们非常期待很快能正式启用该中心,为本地以及国内外的企业团体提供优质服务!”

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